Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина

Факультет повышения квалификации и переподготовки

Приглашает всех желающих на курсы повышения квалификации по программе:

«Микробиология молока и молочных продуктов. Организация микробиологического контроля. Правила безопасности при работе с микроорганизмами 3-4 групп патогенности»

Программа повышения квалификации включает:

Теоретическая подготовка

• Основы общей микробиологии. Факторы, влияющие на рост, размножение и развитие;
• Основные группы микроорганизмов молока, молочных продуктов и производственной среды;
• Правила безопасности при работе с микроорганизмами III-IV группы патогенности в соответствии с СП 1.3.2322-08;
• Санитарно-гигиенический контроль производства молочных продуктов;
• Санитарно-гигиенический контроль оборудования и инвентаря;
• Санитарно-гигиенический контроль воздуха и воды;
• Микробиология основного и вспомогательного сырья. Микробиология сырого молока. Методы контроля сыропригодности молока;
• Бактериофаги. Строение, свойства, источники загрязнения. Способы борьбы с ними;
• Организация и проведение микробиологического контроля в условиях производственных лабораторий в соответствие с положениями МР 2.3.2.2327-08;
• Микробиология продуктов маслоделия, сыроделия и других молочных продуктов;

 Практические занятия

• Техника посевов факультативно-анаэробных микроорганизмов;
• Техника посевов аэробных микроорганизмов;
• Техника посевов анаэробных микроорганизмов;
• Техника микроскопирования. Устройство микроскопа. Техника приготовления микроскопических препаратов и их изучение;

 Контрольное тестирование

Начало обучения: ведется набор слушателей

Сроки обучения: 1 неделя

Место проведения:  г. Вологда, с. Молочное, ул. Мира, д.8

Форма обучения  – очная, с отрывом от работы.

Стоимость обучения одного слушателя –13 500 (Тринадцать тысяч пятьсот) рублей (при численности группы не менее 10 человек).

По итогам обучения выдается  УДОСТОВЕРЕНИЕ О ПОВЫШЕНИИ КВАЛИФИКАЦИИ или  СЕРТИФИКАТ УЧАСТНИКА КУРСА.

По всем вопросам обращайтесь:

г. Вологда, с. Молочное, ул. Мира, д.8, здание администрации академии, каб. № 302, 3 этаж

Тел. / факс (8172) 52-53-09, моб. 8-900-503-09-53

е-mail: fpk-dpo@mail.ru