Курсы повышения квалификации «Микробиология молока и молочных продуктов»

Образование

Начало: 23 Апрель 2018
Конец: 27 Апрель 2018

ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА

ФАКУЛЬТЕТ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПЕРЕПОДГОТОВКИ

приглашает

на КУРСЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

 ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МОЛОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 

ПО 72-ЧАСОВОЙ ПРОГРАММЕ:

«Микробиология молока и молочных продуктов»

Программа подготовки специалистов включает:

  • Теоретическая подготовка
    • Основы общей микробиологии. Факторы, влияющие на рост, размножение и развитие;
    • Основные группы микроорганизмов молока, молочных продуктов и производственной среды;
    • Правила безопасности при работе с микроорганизмами III-IV группы патогенности в соответствии с СП 1.3.2322-08;
    • Санитарно-гигиенический контроль производства молочных продуктов;
    • Санитарно-гигиенический контроль оборудования и инвентаря;
    • Санитарно-гигиенический контроль воздуха и воды;
    • Микробиология основного и вспомогательного сырья. Микробиология сырого молока. Методы контроля сыропригодности молока;
    • Бактериофаги. Строение, свойства, источники загрязнения. Способы борьбы с ними;
    • Организация и проведение микробиологического контроля в условиях производственных лабораторий в соответствие с положениями МР 2.3.2.2327-08;
    • Микробиология продуктов маслоделия, сыроделия и других молочных продуктов;
  • Практические занятия
    • Техника посевов факультативно-анаэробных микроорганизмов;
    • Техника посевов аэробных микроорганизмов;
    • Техника посевов анаэробных микроорганизмов;
    • Техника микроскопирования. Устройство микроскопа. Техника приготовления микроскопических препаратов и их изучение;
  • Контрольное тестирование

            Сроки проведения: с 23 по 27 апреля  2018 года

            Место проведения: г. Вологда, с. Молочное, ул. Мира, д.  8

            Стоимость обучения: 12500 (Двенадцать тысяч пятьсот) рублей.

            Стоимость проживания: в 2-х местных гостевых комнатах – 400 руб. с чел. за сутки.

            Расходы на проживание и питание осуществляются за счет средств заказчика.

По итогам обучения выдается: удостоверение о повышении квалификации

Преподавательский состав представлен доцентами, кандидатами технических наук.

Практические занятия проводятся в специализированных лабораториях.

Для участия просим  направлять заявки с указанием:

Ф.И.О. слушателей; бронирование мест для проживания; реквизитов предприятия, телефона и контактного лица по тел./факс: 8 (8172) 52 - 5 3- 09, 8-900-503-09-53

или е-mail: fpk-dpo@mail.ru