ВОЛОГОДСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МОЛОЧНОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. Н. В. ВЕРЕЩАГИНА

 ФАКУЛЬТЕТ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ И ПЕРЕПОДГОТОВКИ

приглашает на 

КУРСЫ ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ

ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МОЛОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 

ПО 72 ЧАСОВОЙ ПРОГРАММЕ:

«Микробиология молока и молочных продуктов. Организация микробиологического контроля.

Правила безопасности при работе с микроорганизмами  III – IV группы патогенности»

Программа подготовки специалистов включает:

• Теоретическая подготовка
  • Основы общей микробиологии. Факторы, влияющие на рост, размножение и развитие;
  • Основные группы микроорганизмов молока, молочных продуктов и производственной среды;
  • Правила безопасности при работе с микроорганизмами III-IV группы патогенности в соответствии с СП 1.3.2322-08;
  • Санитарно-гигиенический контроль производства молочных продуктов;
  • Санитарно-гигиенический контроль оборудования и инвентаря;
  • Санитарно-гигиенический контроль воздуха и воды;
  • Микробиология основного и вспомогательного сырья. Микробиология сырого молока. Методы контроля сыропригодности молока;
  • Бактериофаги. Строение, свойства, источники загрязнения. Способы борьбы с ними;
  • Организация и проведение микробиологического контроля в условиях производственных лабораторий в соответствие с положениями МР 2.3.2.2327-08;
  • Микробиология продуктов маслоделия, сыроделия и других молочных продуктов;

• Практические занятия
  • Техника посевов факультативно-анаэробных микроорганизмов;
  • Техника посевов аэробных микроорганизмов;
  • Техника посевов анаэробных микроорганизмов;
  • Техника микроскопирования. Устройство микроскопа. Техника приготовления микроскопических препаратов и их изучение;

• Контрольное тестирование

Сроки проведения: 

05.11.2018-16.11.2018

04.03.2019-15.03.2019

Место проведения: г. Вологда, с. Молочное, ул. Мира, д.  8

Стоимость обучения: 13500 (Тринадцать тысяч пятьсот) рублей, при количестве слушателей не менее 10 человек.

Стоимость проживания: в 2-х местных гостевых комнатах – 400 руб. с чел. за сутки.

Расходы на проживание и питание осуществляются за счет средств заказчика.

По итогам обучения выдается:

удостоверение о повышении квалификации

Преподавательский состав представлен кандидатами технических наук.

Практические занятия проводятся в специализированных лабораториях.