Конкурс проходил в 2 этапа. В ходе заочного этапа проводилась экспертиза работ на соответствие номинациям конкурса, оценка конкурсной комиссией и отбор лучших научных работ в каждой номинации. В финальном этапе участники  защищали свои работы перед экспертной комиссией.

Работы конкурсантов оценивали доктор технических наук, заведующий кафедрой прикладной биотехнологии Северо-Кавказского федерального университета Алексей  Дмитриевич  Лодыгин, кандидат технических наук, проректор по научной работе Вологодской ГМХА Андрей Алексеевич Кузин, кандидат технических наук,  заместитель директора по научной работе Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности Наталья Сергеевна Пряничникова и доктор технических наук, директор филиала Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Елена Васильевна Топникова.

Победителями и призерами в номинации «Студенты (бакалавры, магистранты)» стали:

1 место - Куренков Сергей Алексеевич (ВГМХА)

2 место - Атласова Дарья Владимировна (Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления)

3 место - Каракулова Екатерина Андреевна (РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева);

В номинации «Аспиранты и молодые ученые»:

1 место - Бигаева Алана Владиславовна (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности)

2 место - Богданова Екатерина Викторовна (Воронежский государственный университет инженерных технологий)

3 место - Шухалова Ольга Михайловна (ВНИИМС – филиал ФГБНУ «ФНЦ Пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН)

Помимо дипломов за участие и дипломов победителей, всем участникам вручены ценные призы.