Областной смотр-конкурс качества сырого молока «Лучшее молоко – 2022» в этом году впервые прошел на площадке Тарногского маслозвода. Здесь собрались производители сырого молока различных форм собственности – победители и призеры районных смотров качества - в списке 26 проб из 16 районов области.

В состав экспертной комиссии вошли сотрудники кафедры технологии молока и молочных продуктов Вологодской ГМХА: заведующая кафедрой Галина Забегалова, доценты Надежда Острецова, Елена Неронова и Дина Габриелян. Экспертов интересовали органолептические свойства продукта - вкус, запах, цвет, физико-химические - температура, массовая доля жира, массовая доля белка, плотность, кислотность, чистота, точка замерзания, а также содержание соматических клеток, наличие антибиотиков.

Все образцы были закодированы, какому предприятию они принадлежат, стало известно только после окончания испытаний и обсуждения результатов.

Победителями XVII областного конкурса качества сырого молока «Лучшее молоко – 2022» стали:

В номинации «Самое вкусное молоко» - сельскохозяйственная артель (колхоз) имени Калинина, Грязовецкий район.

В номинации «Лучшее фермерское молоко» - индивидуальный предприниматель, глава крестьянского фермерского хозяйства Гагик Оганесян, Вологодский район.

В номинации «Лучшее молоко Вологодской области»:

Среди хозяйств области с продуктивностью на 1 корову за 2021 год до 7200 кг:

1 место. Общество с ограниченной ответственностью «Нива», Тотемский район.

2 место. Сельскохозяйственный производственный кооператив (колхоз) «Долговицы», Тарногский район.

3 место. Общество с ограниченной ответственностью «Колос», Верховажский район.

Среди хозяйств области с продуктивностью на 1 корову за 2021 год 7201-8500 кг:

1 место. СПК (колхоз) «Племзавод Пригородный», Вологодский район.

2 место. Общество с ограниченной ответственностью «Ботово», Череповецкий район.

3 место. Общество с ограниченной ответственностью «Северодвинец», Великоустюгский район.

Среди хозяйств области с продуктивностью на 1 корову за 2021 год свыше 8501 кг:

1 место. Общество с ограниченной ответственностью «Монза», Междуреченский район.

2 место. Сельскохозяйственный производственный кооператив (колхоз) «Коминтерн-2», Кирилловский район.

3 место. Сельскохозяйственный производственный кооператив племенной конный завод «Вологодский», Вологодский район.

Поздравляем победителей и призеров!

Фото: Департамент сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Вологодской области