Евгений Третьяков познакомил коллег с опытом применения цифровизации при подготовке зоотехников
Образование 9 фев 2023
В день Российской науки, 8 февраля, доцент кафедры зоотехнии и биологии Евгений Третьяков принял участие в пленарном заседании всероссийской (национальной) научно-методической конференции «Совершенствование образовательного процесса в условиях реализации национального проекта «Образование». Конференция проходила на базе Курганской ГСХА.
Евгений Александрович рассказал об использовании электронного учебно-методического комплекса при изучении дисциплины «Технология первичной переработки продукции животноводства». Он познакомил участников конференции с прикладными аспектами применения комплекса, возможностями и желаемыми направлениями совершенствования используемого программного продукта.
Программный модуль состоит из шести основных разделов: теория, практика, справочные материалы, интерактивная коллекция, разработчики и помощь. Теоретический блок содержит материалы по вопросам транспортирования скота, птицы и кроликов, содержания животных на скотобазах, сдачи-приёмки скота, птицы, предубойного содержания, переработки скота, птицы и кроликов, холодильной обработки и хранении мяса и мясопродуктов, охлаждения мяса, замораживания мяса, способов и режимов охлаждения и замораживания, размораживания мясного сырья. Каждый раздел завершается контрольными вопросами с полями для ответов студентами. Раздел «Практика» включает 4 виртуальные лабораторные работы: определение упитанности убойных животных, порядок сдачи и приёмки скота на мясокомбинаты; изучение категорий упитанности и клеймения мясных туш; мясная продуктивность убойных животных, сортовая разделка туш для розничной торговли; расчёт основного сырья мясожирового производства, а также 10 практических упражнений в соответствии с темами, кроссворд по основным понятиям и определениям и итоговый тест их 20 вопросов из банка.
Справочные материалы включают словарь терминов, темы рефератов, список литературы, интернет-ресурсы и действующие нормативные документы. Интерактивная коллекция – планы размещения оборудования цехов по переработке животных и птицы, схемы линий убоя и переработки, схемы оборудования.
Применяемый для изучения дисциплины электронный учебно-методический комплекс позволяет в виртуальном режиме изучить основные технологические вопросы, освоить необходимый материал, закрепить его и провести рубежный контроль.
Участники конференции заинтересовались опытом, признали перспективным применение подобных цифровых инструментов в подготовке будущих специалистов отрасли животноводства и переработки её продукции.