Лектор - Валерий Обуховский, кандидат биологических наук, ведущий технолог ЗАО «Консул». Темой занятия стала организация процедуры доения и методы снижения бактериальной обсемененности молока.

Валерий Михайлович привел наглядные примеры того, как халатность сотрудников фермы может стать причиной болезни коров или привести к снижению качества молока. Лектор акцентировал внимание на задачах правильной процедуры доения и проанализировал возможные источники загрязнения молока, начиная от вымени коровы и заканчивая молоковозом.

Студенты также узнали об оптимальных проверенных дезинфицирующих средствах для обработки вымени до и после доения, и о современных системах очистки и дезинфекции, которые помогают исключить ошибки, возникающие при традиционном методе обработки.

Кстати, Валерий Михайлович, является автором нескольких книг и ведёт свой Telegram-канал, в котором делится интересной и полезной информацией из практики в области молочного скотоводства, задаёт подписчикам канала вопросы и даёт рекомендации.