Андрей Шумский, Кристина Коряковская и Софья Голованова выступили с бизнес-проектом «Производство вытяжного сычужного сыра». Продукт, обогащенный калием и магнием, помогает снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает общее состояние организма. 

Студенты провели анализ рынка сыров России, выявили возможных конкурентов, составили план маркетинговых мероприятий, куда включили участие в ярмарках и дегустациях, рекламу в соцсетях и сувенирную продукцию. Также ребята рассчитали расходы и чистую прибыль, которую принесет производство сыра. Руководителем проекта выступила старший преподаватель кафедры экономики и управления в АПК Наталия Фатеева, помощь в разработке технологических вопросов оказала доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов Ирина Полянская.

В финале конкурса, который проходил в Доме молодежи на ВДНХ, были представлены 28 проектов от команд из 22 регионов России. Оценивали работы ребят эксперты - представители власти и бизнеса в сфере АПК. По итогам конкурсного отбора, они определили лучшие команды в 3 категориях: среди студентов ссузов, студентов вузов, а также молодых специалистов. Команда технологического колледжа стала третьей среди ссузов.