В работе форума принял участие проректор по научной работе Вологодской ГМХА Андрей Кузин. Андрей Алексеевич представил проект для сотрудничества на период 2025-2030 гг. в рамках НОЦ «Российская Арктика» по созданию функциональных пищевых продуктов, улучшающих качество жизни населения северных территорий. Актуальность обусловлена ростом числа алиментарно-зависимых заболеваний, недостатком обогащенных продуктов отечественного производства и необходимостью замещения их зарубежных аналогов. Предлагается разработать технологию создания таких продуктов с использованием местных компонентов.

Напомним, в начале 2024 года Вологодская ГМХА вошла в состав участников Научно-образовательного центра мирового уровня «Российская Арктика». Научно-образовательные центры мирового уровня созданы в рамках федерального проекта «Развитие интеграционных процессов в сфере науки, высшего образования и индустрии» национального проекта «Наука и университеты». Эти центры объединяют вузы, научные организации и бизнес для максимально эффективной разработки прикладных технологий за счет кооперации и тесного взаимодействия.