Студенты технологического факультета воспроизвели ацидофильную пасту выпускницы ВСХИ Варвары Ивановны Верещагиной.

Паста способствовала заживлению ран бойцов в годы Великой Отечественной войны и широко использовалась с военных госпиталях. Сама Варвара Верещагина назвала ее «Виктуар» - в честь грядущей Победы.

«В условиях Великой Отечественной войны В.И. Верещагина в Новосибирске совершенно самостоятельно разработала рецепт и технологию изготовления ацидофильной молочной пасты как лучшей формы применения ацидофила в медицинской практике с лечебной целью <…> К проверке, испытанию и оценке препарата В.И. Верещагина привлекла большой коллектив научно-медицинских работников, а также общественность.

В результате большой проделанной работы было доказано, что паста имеет некоторые свои показания к применению при лечении ран, в дерматологической практике, во внутренней медицине, в детской и гинекологической практике.

Паста В.И. Верещагиной явилась заменителем ряда дефицитных препаратов и тем оказала существенную помощь здравоохранению в период Великой Отечественной войны. В частности, паста нашла широкое применение в эвакогоспиталях, где лечатся раненые и больные», - написал в предисловии к книге В.И. Верещагиной «Ацидофильная паста» главный хирург Новосибирского отдела эвакогоспиталей профессор Симон Леонтьевич Шнейдер.