Будущие технологи и механики пищевых производств своими глазами увидели, как работают современные промышленные установки фракционирования и концентрирования молока: микрофильтрация, ультрафильтрация, нанофильтрация и электродиализ. Особый интерес вызвало посещение цеха пищевых ингредиентов, где студентам продемонстрировали производство молочного сахара и мицеллярного казеина.
Гордость комбината — собственный инновационный центр, который занимается разработкой новых продуктов. Он включает в себя лабораторию и экспериментальный цех. Лаборатория оснащена передовыми приборами: студенты ознакомились с работой газового и жидкостного хроматографов, системой электрофореза и даже электронным микроскопом.
