Специалисты развеяли главные мифы о составе и свойствах молока

Агропромышленный комплекс 4 июн 2021

Россияне выпивают около 6 миллионов тонн молока в год – такие данные приводит «Роскачество». Специалисты рассказали, откуда этот продукт берется на прилавках магазинов, о требованиях к производителям и развеяли главные мифы о составе и свойствах этого напитка.

Многие уверены, что качество советского молока было гораздо лучше: продукция из него долго хранилась и была полезнее. Это миф: современные предприятия чище, правила и законы для них строже, а проверки значительно больше. О требованиях к молоку корреспонденту «ВЕСТЕЙ» рассказала Галина Забегалова, заведующий кафедрой технологии молока и молочных продуктов Вологодской ГМХА.

Видео: ГТРК «Вологда»