Мороженое со вкусом свёклы, тыквы и мёда, а также апельсина с цикорием представит Вологодская ГМХА на фестивале мороженого 1 июня. Последний десерт, «апельсин и цикорий», — новая разработка академии. На фестивале будет представлено по 50 порций каждого вида. Особых отличий от классического в технологии производства овощного и травяного мороженого, по словам девушки, нет.
Вместе с тем имеет место своя специфика — в части добавления определённых ингредиентов, строго в определённое время и в точно отмеренных количествах. Подробности — в сюжете Вологда РФ.