Технологический факультет первый в России, кто начал осуществлять подготовку кадров для молочной промышленности. Дата основания факультета – 1911 год, его история неразрывно связана с историей академии.
Первый выпуск десяти специалистов по молочному делу с высшим образованием состоялся в 1921 году. Продолжительность обучения составляла один год и пять месяцев. С 1925 года высшие курсы были преобразованы в молочный факультет, срок обучения был увеличен до двух лет. Большая часть специалистов, окончивших институт, связывала свою работу с производством молочных продуктов.
Молочный факультет оставался единственным в институте до 1930 года. В то время на факультете работали 22 человека: восемь профессоров, девять доцентов, четыре ассистента и учебный мастер. В 1930 году институт стал многофакультетным, были созданы общеобразовательные и специальные кафедры, в состав которых вошли научно-исследовательские лаборатории, созданные на базе опытных станций. Маслодельно-сыроваренный завод стал подразделением кафедры технологии производства молока.
С 1930 года подготовка молодых специалистов для молочной промышленности стала более целенаправленной, был уточнён профиль специалиста инженера-технолога, молочный факультет начал работать в объеме полного высшего учебного заведения. Продолжительность обучения увеличилась до пяти лет.
В этот период на факультете работал творческий коллектив, в составе которого были такие известные ученые, профессора и доценты как В.И. Лемус, А.А. Калантар, П.И. Болдырев, С.А. Королев, В.М. Богданов, Г.С. Инихов, Я.С. Зайковский, С.С. Перов и другие. Факультет стал одним из центров научных исследований в области молочного дела.
.jpg)
Из-за узкой специализации пополнение преподавательского состава было возможно только из выпускников института. Поэтому в 1925 году был введён институт аспирантов в количестве четырнадцати человек. Значительная часть ученых, окончивших аспирантуру, успешно продолжали и продолжают научную деятельность в вузах и научно-исследовательских институтах. Многие из выпускников стали докторами наук и профессорами. Среди них М.М. Казанский, А.В. Грищенко, З.Х. Диланян, А.И. Чеботарёв, Г.В. Твердохлеб, С.С. Гуляев-Зайцев, А.В. Гудков, Г.Н. Шаманов, Р.И. Раманаускас, В.Ф. Семенихина, О.Г. Котова, Л.В. Чекулаева, А.П. Дороговцев, Л.А. Остроумов и многие другие.
Важнейшей задачей факультета была подготовка высококвалифицированных специалистов для молочной и пищевой промышленности. Для её решения активно велась не только педагогическая, но и научно-исследовательская работа. Большое внимание уделялось профориентационной работе.
Студенты факультета принимали активное участие в различных выставках, форумах, конференциях областного, российского и международного уровня, проходили стажировку в вузах Германии. Активно развивались связи с производством, проводились встречи студентов с работодателями.
За время существования технологического факультета диплом инженера (с учётом заочной формы обучения) получили:
- по специальности «Технология молока и молочных продуктов» - 8349 человек, в том числе 352 – с отличием;
- по специальности «Машины и аппараты пищевых производств» - 411 человек, в том числе 34 – с отличием;
- по специальности «Стандартизация и сертификация» со специализацией в пищевой промышленности» - 254 человека, в том числе 59 - с отличием.
С 2011 года на факультете началась подготовка на направлениям бакалавриата и магистратуры:
- 19.03.03, 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения»,
- 15.03.02, 15.04.02 «Технологические машины и оборудование»,
- 27.03.01, 27.04.01 «Стандартизация и метрология».
С 2018 года факультет успешно проходит профессиональную общественную аккредитацию по всем направлениям подготовки.
Технологический факультет – это богатое прошлое, яркое настоящее и перспективное будущее. Нам есть чем гордиться!
