Кафедра технологического оборудования

Задачи кафедры технологического оборудования

• подготовка специалистов, обеспечение высокого уровня профессионального образования в соответствии с современными отраслевыми стандартами;
• связь с производством, привлечение ведущих специалистов молочной промышленности к образовательному процессу для повышения практической подготовки студентов;
• развитие материальной базы, совершенствование лабораторного оборудования и технологических цехов для проведения актуальных практических занятий;
• научные исследования, проведение прикладных исследований по актуальным направлениям молочной отрасли и внедрение результатов в производство;
• методическая работа, разработка современных учебных программ и методических материалов с учетом последних достижений науки и техники.

Основные образовательные программы:

Кафедра проводит подготовку по следующим образовательным программам:

Учебно-производственная база кафедры

Кафедра технологического оборудования академии является выпускающей и осуществляет подготовку высококвалифицированных кадров для пищевой промышленности. Подготовку студентов обеспечивает высококвалифицированный профессорско-преподавательский состав. Все преподаватели имеют инженерное образование и регулярно проходят повышение квалификации.

Занятия по дисциплинам проводятся в специализированных лабораториях общей площадью более 400 м², оснащенных промышленными машинами и аппаратами.

Лабораторные и практические занятия по направлениям подготовки проводятся в условиях экспериментального цеха АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина.

Инфраструктура обучения

• оснащенные специализированные лаборатории;
• современное аналитическое оборудование для исследования оборудования;
• технологические установки и стенды для практического освоения производственных процессов;
• компьютерные классы с доступом к специализированному программному обеспечению;
• Лаборатория моделирования процессов и аппаратов пищевых производств

Цифровизация на кафедре

Кафедра технологического оборудования активно внедряет современные цифровые технологии в образовательный процесс, что существенно повышает эффективность обучения и подготовки специалистов. В процессе обучения используются различные цифровые инструменты, включая специализированные программы для математических вычислений и автоматизации проектирования технологического оборудования, цифровые учебные комплексы и симуляционные стенды, цифровую микроскопию для изучения материалов и конструкций, а также цифровую образовательную среду Академии. Особое внимание уделяется разработке и внедрению цифровых учебно-методических материалов и сервисов, что позволяет оптимизировать процесс обучения и сделать его более интерактивным и результативным.

Практическое обучение

Студенты проходят производственную практику на ведущих предприятиях пищевой промышленности РФ, среди которых:

• АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина
• ПК «Вологодский молочный комбинат»
• ООО «Вологодское мороженое»
• ООО «Нестле Россия» (филиал в г. Вологде)
• ОАО «Северное молоко» (г. Грязовец)
• ООО «Череповецкий молочный комбинат» (г. Череповец)
• ООО «Узловский Молочный комбинат» (Тульская обл.)
• АО «Славмо» (Республика Карелия)
• ОАО «Псковский городской молочный завод» (г. Псков)
• ООО «Братья Чебурашкины» (Московская обл.)

Партнерства и сотрудничество

Кафедра активно сотрудничает:

• с учебно-методическими объединениями по направлениям подготовки;
• с кафедрами российских и зарубежных вузов в рамках учебной, методической и научно-исследовательской работы;
• с зарубежными научно-исследовательскими организациями;
• с производственными предприятиями с привлечением ведущих специалистов отрасли.

Кроме того, кафедра участвует в профориентационной работе, организации подготовительных курсов и взаимодействует с работодателями для трудоустройства выпускников.