Обеспечение качества и безопасности при производстве и реализации пищевой продукции. ХАССП. Санитарно-гигиенический контроль

Общая информация:

Цель программы: Повышение квалификации специалистов для выполнения новых видов профессиональной деятельности

Категория слушателей: Специалисты с высшим и/или средним профессиональным образованием, незанятое население, студенты старших курсов учебных заведений


Программа обучения (дисциплины / темы):

  • Законодательная и нормативно-правовая база в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции
  • Кодекс Алиментариус. Принципы системы НАССР
  • Риск-ориентированный подход и управление опасностями в процессе производства пищевых продуктов
  • Пакет документации в рамках разработки и внедрения системы НАССР, включая идентификацию и прослеживаемость продукции, изъятие и отзыв продукции
  • Внутренние и внешние аудиты систем менеджмента безопасности пищевых продуктов
  • Санитарно-гигиенический контроль производства
  • Интегрированные системы менеджмента качества и безопасности продукции

Итоговая аттестация: зачёт

Документы образовательной программы


Учебный процесс:

Форма и режим обучения:

  • очная с применением дистанционных образовательных технологий с отрывом от работы на 5 дней

Продолжительность обучения: 72 ч. / 2 нед.

Начало обучения: 31.05.2021

Стоимость, руб.: 14000

Порядок оплаты: На основании заключения договора. Предоплата до начала обучения.

Место проведения: г. Вологда, с. Молочное, ул. Мира, 8

Выдаваемый документ: удостоверение о повышение квалификации


Документы для поступления:

  • Заявление.
  • Документ удостоверяющий личность (паспорт).
  • Документ о высшем (среднем) профессиональном образовании.
  • Фото 3х4 - 1 шт.
  • При необходимости - документ о смене фамилии, имени, отчества.


 

Контакты:

Факультет повышения квалификации и переподготовки

fpk-dpo@mail.ru
+7-900-503-09-53, +7 (8172) 52-53-09
Российская Федерация, Вологодская область, городской округ город Вологда, село Молочное, улица Мира, дом 8, строение 1, кабинет 301

пн-пт с 8:00 до 17:00, обед с 12:00 до 13:00

ФПК ВКонтакте - https://vk.com/fpkdpo