Общая информация:

---

Цель программы: Повысить уровень знаний в области методологии и организации оценки качества сыров и сырных продуктов

Категория слушателей: специалисты со средним профессиональным и/или высшим образованием, другие категории граждан

---

Программа обучения (дисциплины / темы):

• Научные основы и нормативное обеспечение методологии органолептического анализа на пищевых предприятиях
• Тестирование сенсорной чувствительности испытателей по методике отбора экспертов-дегустаторов
• Технология производства различных видов сыров и сырных продуктов, формирование органолептических свойств. Пороки данной группы продуктов и причины их вызывающие.
• Характеристика методов оценки качества сыров и сырных продуктов

Итоговая аттестация: зачёт

Документы образовательной программы

---

Учебный процесс:

---

Форма и режим обучения:

• очная с применением дистанционных образовательных технологий с отрывом от работы на 5 дней

Продолжительность обучения: 72 ч.

Начало обучения:

Стоимость, руб.: 14600

Порядок оплаты: На основании заключения договора. Предоплата до начала обучения.

Выдаваемый документ: удостоверение о повышение квалификации

---

Документы для поступления:

• Заявление.
• Документ удостоверяющий личность (паспорт).
• Документ о высшем (среднем) профессиональном образовании.
• Фото 3х4 - 1 шт.
• При необходимости - документ о смене фамилии, имени, отчества.

---

Записаться