Технология производства творога и творожных изделий
Общая информация:
Цель программы: Подготовка специалистов для выполнения нового вида профессиональной деятельности
Категория слушателей: специалисты со средним профессиональным и/или высшим образованием, другие категории граждан.
Программа обучения (дисциплины / темы):
- Физика и химия молока и творога
- Основы законодательства (требования ТР ТС и стандартов) при производстве творога
- Основные процессы первичной переработки молока
- Технология производства творога и творожных изделий
- Производственный контроль при производстве творога и творожных изделий
- Обеспечение санитарно-гигиенических условий производства творога
- Обеспечение качества и безопасности творога и творожных изделий (система ХАССП)
- Оборудование для производства творога и творожных изделий
- Органолептическая оценка творога и творожных изделий
Итоговая аттестация: зачёт
Документы образовательной программы
Учебный процесс:
Форма и режим обучения:
- очная с применением дистанционных образовательных технологий с отрывом от работы на 5 дней
Продолжительность обучения: 72 ч.
Начало обучения:
Стоимость, руб.: 17200
Порядок оплаты: На основании заключения договора. Предоплата до начала обучения.
Выдаваемый документ: удостоверение о повышение квалификации
Документы для поступления:
- Заявление.
- Документ удостоверяющий личность (паспорт).
- Документ о высшем (среднем) профессиональном образовании.
- Фото 3х4 - 1 шт.
- При необходимости - документ о смене фамилии, имени, отчества.
Контакты:
Факультет повышения квалификации и переподготовки
fpk-dpo@mail.ru
+7 (8172) 52-53-09, (доб. 313, 314)
Российская Федерация, Вологодская область, городской округ город Вологда, село Молочное, улица Шмидта, дом 2, кабинет 1409
пн-пт с 8:00 до 17:00, обед с 12:00 до 13:00
ФПК ВКонтакте - https://vk.com/fpkdpo