Направления инновационных разработок
- Разработка рецептур и технологий новых пищевых продуктов с использованием молочного сырья, включая вторичное (обезжиренное молоко, пахту, сыворотку).
- Создание функциональных и специализированных продуктов на молочной основе.
- Разработка нормативных документов (СТО и ТИ к СТО, ТУ и ТИ к ТУ) для производства продуктов.
- Инженерное сопровождение технологических процессов при постановке новых продуктов на производство.