Некоторые аспекты создания низкокалорийных сладких блюд с улучшенной пищевой ценностью

УДК 637.146.34.4
Аннотация: 

На основании научных данных о пользе молочной сыворотки и некрахмальных полисахаридов, относящихся к классу пищевых волокон, в статье рассматривается возможность создания сладких блюд с улучшенной пищевой ценностью.

Некоторые аспекты создания низкокалорийных сладких блюд с улучшенной пищевой ценностью

УДК 637.146.34.4
Аннотация: 

На основании научных данных о пользе молочной сыворотки и некрахмальных полисахаридов, относящихся к классу пищевых волокон, в статье рассматривается возможность создания сладких блюд с улучшенной пищевой ценностью.

Desk02 theme