органолептическая оценка

Рациональная площадь выгульных площадок при выращивании цыплят-бройлеров

В результате проведенных исследований было установлено, что

более высокие показатели продуктивности и мясные качества цыплят, при их вы-

ращивании с использованием выгулов, были получены в группе птицы, где на каж-

дую голову приходилось по 3 м2 площади выгульной площадки.

Исследование влияния влагосвязывающей способности муки злаковых и бобовых культур на свойства кисломолочного сгустка

Проведен анализ патентной литературы в области производства кисломолочных продуктов функционального назначения с использованием муки зерновых культур. Представлены результаты исследований по изучению влияния муки зерновых и бобовых культур на органолептические и структурно-механические показатели.

 

Desk02 theme