В статье рассмотрен вопрос эффективности применения различных технологий скармливания зерна ячменя (плющение, экструдирование) при откорме молодняка крупного рогатого скота айрширской породы в условиях крестьянского (фермерского) хозяйства. Определяется поедаемость кормов при включении в рацион животных зерна предварительной обработки. При этом устанавливается, что скармливание плющеного и экструдированного зерна ячменя позволило сократить расход кормов на 1 кг прироста.