Сравнительная оценка способов и обоснование оперативного метода экспериментального определения доли изомеризации лактозы в лактулозу
Опубликовано пт, 12/04/2019 - 09:47 пользователем red
УДК 637.345
Номер журнала:
Раздел:
Аннотация:
В работе проведена сравнительная оценка способов экспериментального определения лактулозы. Обосновано, что поляриметрический метод анализа является наиболее приемлемым для оперативного метода экспериментального определения доли изомеризации лактозы в лактулозу.
