Molochnokhozyaistvenny Vestnik

Read in the issue:

• Key blood enzymes as a feature of dairy cattle breeding
• Growth and ontogenetic allometry of the visceral organs of embryonic chickens of the Loman Brown cross at different stages of embryogenesis under a stable temperature and humidity regime of incubation
• Development of a concentrated sweet dairy product with a combined protein and carbohydrate composition

• Biological and productive features of black-motley cows with various milking techniques
• The development of yogurt with plant antioxidants
• Investigation of the fermentation process of a creamy chicory bio-product base

Читайте в номере:

• Лечебно-профилактические мероприятия при мастите крупного рогатого скота
• Белковая и липидная составляющая коровьего, козьего молока и низколактозного напитка на козьем молоке
• Исследование возможности применения растительного сырья в производстве творожного продукта