Molochnokhozyaistvenny Vestnik

Читайте в номере:

• Разработка рецептуры и сравнительный анализ качества йогуртов, изготовленных с использованием разных концентратов из тыквы
• Обоснование количества витаминного премикса в составе специализированной молочной продукции
• Влияние гипо- и гипертермии на коагуляционный гемостаз коров и кур in vitro

Читайте в номере:

• Технология гидропонного выращивания микрозелени пшеницы
• Каппа-казеин как один из факторов, влияющих на продуктивные качества коров
• Исследование совместимости функциональных пищевых ингредиентов и восстановленного обезжиренного молока Технология гидропонного выращивания микрозелени пшеницы

Read in the issue:

• Induction device for milk pasteurization
   
• Investigation of the structural and mechanical properties of a probiotic drink with the addition of buckwheat flour and cocoa
   
• The aftereffect of biomodified organomineral fertilizers on the yield and quality of oats on different acidity backgrounds of sod-podzolic soil

Read in the issue:

Productive and breeding qualities of black-motley cows of different lines;

Genetic diversity in populations of Russian White, Pushkin and Cornish chickens based on the analysis of homozygous regions;

Development of a creamy paste recipe in compliance with the macronutrient balance