Технические науки

Определение компонент уравнения сушки травы по экспериментальным данным

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:57 пользователем red

Разработан метод определения компонент уравнения провяливания травы по экспериментальным данным. Рассмотрены два метода решения нелинейного алгебраического уравнения с использованием компьютерных систем Mathcad и Microsoft Office Excel.

Молочный концентрированный сладкий продукт

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:57 пользователем red

Были выработаны образцы молочного концентрированного продукта с сахаром с частичной заменой сахарозы на глюкозно-фруктозный сироп. В рецептуре продукта использовался также экстракта топинамбура. В выработанных образцах продукта исследовались физико-химические показатели. Установлено, что продукт в основном находятся в соответствии с аналогичными показателями качества традиционных сгущенных молочных консервов с сахаром кроме содержания сахарозы.

Технология концентрированных молочных продуктов на основе жидкой молочной сыворотки

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:57 пользователем red

Были выработаны образцы концентрированного молочного продукта с сахаром с частичной заменой СОМ и воды на жидкую творожную молочную сыворотку. В выработанных образцах исследовались реологические характеристики. Установлено, что продукт относится к псевдопластичным жидкостям с достаточно высоким корреляционным коэффициентом.

Изучение ассоциативных взаимодействий пищевых гидроколлоидов при создании продуктов на молочной основе

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:57 пользователем red

В статье представлено теоретическое обоснование и практические аспекты использования комбинаций некрахмальных полисахаридов в сочетании с сывороточным белком. Выявлены и научно обоснованы ассоциативные взаимодействия используемых пищевых гидроколлоидов для создания новых технологий продуктов на молочной основе различной текстуры.

Исследование работы автотракторного дизеля 4ЧН 11,0/12,5 на смесях дизельного топлива с рапсовым маслом

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:57 пользователем red

В статье приведены результаты исследования физико-химических свойств дизельных топлив, применяемых в сельскохозяйственной технике, с добавками рапсового масла и показатели работы тракторного дизеля 4ЧН 11,0/12,5 (Д-245.5S2) при работе на смесевых топливах различного состава. Определены оптимальные регулировки системы топливоподачи.

Анализ и выбор критериев подобия при моделировании процессов формирования полимерных покрытий при ремонте сельскохозяйственной техники

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:57 пользователем red

Рассмотрены основные критерии подобия при моделировании процессов движения реальных жидкостей, сформулированы условия обеспечивающие равномерность покрытия. Процесс формирования на подшипнике полимерного покрытия из полимерного раствора рекомендуется исследовать по числу Рейнольдса Re. Разница между расчетными и фактическими значениями параметров процесса нанесения полимерных покрытий не превышает 10%.

Способ восстановления корпусных деталей сельскохозяйственной техники с использованием полимерных материалов

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:57 пользователем red

Предложен способ восстановления корпусных деталей методом ремонтных размеров. Обработанное отверстие комплектуют новым подшипником, на наружное кольцо которого нанесено полимерное покрытие соответствующей толщины, обеспечивающее неподвижность соединения. В результате теоретических исследований получена модель формирования равномерного полимерного покрытия на наружной поверхности вращающейся цилиндрической детали.

Вакуумный режим двухрежимного доильного аппарата

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:57 пользователем red

Разработан двухрежимный доильный аппарат, состоящий из четырех модулей (блоков): двухтактного доильного аппарата попарного доения, модуля почетвертного контроля интенсивности молокоотдачи, электропневматического блока и нормально открытого молочного пневмоклапана. При низкой (менее 50 см3/мин) интенсивности молокоотдачи в любой четверти вымени доильный аппарат работает в трехтактном режиме синхронного доения. При интенсивности выше 50 см3/мин во всех четвертях доильный аппарат автоматически переходит на двухтактный режим попарного доения.

Исследование воздушной фазы мороженого, содержащего НФ-концентрат творожной сыворотки

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:53 пользователем red

Исследовано влияние сывороточного концентрата на взбитость и дисперсный состав воздушных пузырьков в мороженом. Построены дифференциальные кривые плотности распределения числа пузырьков по диаметру и определены количественные параметры дисперсности. По полученным данным о размерах частиц рассчитана площадь поверхности воздушных пузырьков в экспериментальных образцах мороженого.

Исследование измельчителя фуражного зерна роторно-центробежного типа с различными рабочими органами

Опубликовано ср, 27/12/2017 - 12:53 пользователем red

В статье приведены результаты исследования экспериментального измельчителя фуражного зерна роторно-центробежного типа при использовании различных типов рабочих органов (ножей). Определена их оптимальная геометрическая форма из условий минимальных энергозатрат на процесс измельчения и регулировки гранулометрического состава дерти на выходе с измельчителя.

Страницы

Desk02 theme