Исследование состава и физико-химических свойств концентрата творожной сыворотки, полученного нанофильтрацией
В статье представлены исследования проб нанофильтрата-кон-
центрата творожной сыворотки, рассчитана его пищевая и энергетическая цен-
ность. Обоснована целесообразность использования нанофильтрата-концентрата
творожной сыворотки в производстве функциональных молочных продуктов.
Коррелятивная зависимость гаметогенеза быков-производителей от гелиофизических факторов
Выявлены быки с максимальным объемом эякулята, принадле-
жащие линии Монтвик Чифтейна 95679, превышающие на 23,5% по этому по-
казателю быков симментальских линий. У быков разных генотипов установлена
достоверная отрицательная корреляция основных признаков спермопродукции с
космо-физическими показателями солнечной и геомагнитной активности. Быки
л. Рафаэля 3111 оказались более чувствительными к рассматриваемым факторам
космического влияния, чем быки л. Браво 6802. Среди голштинских линий наи-
большую устойчивость в гаметогенезе имели быки л. Монтвик Чифтейн 95679.
Наименьшей толерантностью обладали быки л. Силинг Трайджун Рокит 252803.
Генеративная деятельность быков значительно снижалась с возрастанием геомаг-
нитной возмущенности.
Сравнительная оценка продуктивности различных сортов клевера лугового (trifolium pratense l.) в Вологодской области
Выявлено, что в условиях Вологодской области на дерново-под-
золистой среднесуглинистой почве в среднем за 2017‒2019 годы исследований, 2
года пользования клевера лугового, наибольшая урожайность сена по сравнению
со стандартом ‒ сортом Трио ‒ наблюдалась у сорта Таежник ‒ 105,3 ц/га. Сорт
к контролю обеспечил существенную прибавку урожайности в 15,9 ц/га (18%).
Сорт Аллюр показал существенно меньшую по сравнению со стандартом урожай-
ность, уступив ему 17 ц/га, т.е. 19%. Остальные исследуемые сорта ‒ Ранний 2
и Розета обеспечили урожайность на уровне стандарта. Изучаемые сорта клевера
лугового обеспечили хорошую и почти отличную зимостойкость, перезимовав на
4–4,7 баллов. По содержанию «сырого» протеина превысили контрольный сорт
сорта Ранний 2 на 1,2%, Таежник – на 0,9, Аллюр – на 0,5%. По сбору «сырого»
протеина с урожаем зеленой массы уступили стандарту сорта Аллюр и Розета на
153 и 11 кг/га. Сорта Ранний 2 и Таежник обеспечили сбор «сырого» протеина с
урожаем зеленой массы соответственно в 1155 и 1245 кг/га, превысив стандарт
на 173 и 263 кг/га. Выявлены средняя и большая корреляция таких показателей,
как урожайность сортов клевера и высоты растений от r = 0,551 до r = 0,743.
Установлена слабая зависимость между такими показателями, как облиственность
и урожайность (r = 0,434–0,525), урожайность и содержание протеина (r = 0,451),
содержание протеина в зеленой массе и облиственность растений (r = 0,448).
Возделывание кипрея узколистного (сhamaenerion angustifolium) в смеси с маральим корнем (rhaponticum carthamoides) (willd) jlin
Авторы исследовали способность кипрея узколистного (иван-чая)
произрастать совместно с рапонтикумом сафлоровидным (маральим корнем) в ус-
ловиях Северной части Нечерноземной зоны РФ. Выявлено, что оба растения сразу
после схода снега трогаются в рост. Фенологическая фаза цветения у маральего
корня наступает раньше, чем у кипрея узколистного. В опыте установлено, что в
составе травосмеси кипрей угнетается. На третий год жизни наблюдается изрежи-
вание стеблестоя иван-чая вследствие падения побегопроизводительной способ-
ности его корней. За период эксперимента продуктивность травосмеси была ниже
контроля на 5 т/га. В контрольном варианте выход обменной энергии и сбор сырого
протеина на 11,2 ГДж/га и 179,3 кг/га выше, чем в травосмеси. Маралий корень на
третий год произрастания развивает мощную корневую систему и розетку листьев
в результате чего кипрей узколистный оказывается в неблагоприятных условиях и
становится очевидным его вытеснение маральим корнем из состава ценоза.
Качество и питательность силоса козлятника восточного в зависимости от влажности силосуемой массы
В опытах изучали влияние влажности растительного сырья при
закладке силоса из козлятника восточного на его питательность и качество. Уста-
новлено, что влажность сырья оказывает большое влияние на качество и питатель-
ность силоса. Чем ниже уровень влажности в растительном сырье при закладке,
тем питательнее и качественней получается силос, что необходимо учитывать при
его приготовлении.
Рациональная площадь выгульных площадок при выращивании цыплят-бройлеров
В результате проведенных исследований было установлено, что
более высокие показатели продуктивности и мясные качества цыплят, при их вы-
ращивании с использованием выгулов, были получены в группе птицы, где на каж-
дую голову приходилось по 3 м2 площади выгульной площадки.
Формирование урожайности зеленой и сухой массы топинамбура в зависимости от сроков уборки
В статье приведены результаты научных исследований по влия-
нию срока уборки топинамбура на урожайность зеленой массы и абсолютного су-
хого вещества. Однофакторный опыт был заложен по методике Б.А. Доспехова на
учебно-научном опытном поле Пермского ГАТУ по схеме: 1 – уборка зеленой массы
через 10 дней после фазы цветения, 2 – уборка зеленой массы через 20 дней после
фазы цветения, 3 – уборка зеленой массы перед уборкой клубней. По результатам
исследований установлено, что срок уборки зеленой массы не оказал влияния на
ее урожайность, которая составила 13,1‒15,5 т/га, а также на урожайность су-
хой массы – 3,01‒3,44 т/га. Отмечается тенденция снижения урожайности зеленой
массы от более раннего срока уборки к более позднему – на 1,7‒2,4 т/га, сухой
массы – на 0,16‒0,43 т/га. Выживаемость растений – 88‒92% и густота стояния
растений перед уборкой – 3,2‒3,4 шт./м2 не зависели от срока уборки. Существен-
ное увеличение массы абсолютного сухого вещества культуры продолжается до
фазы цветения и достигает максимума – 6,45 т/га. В связи с оттоком питательных
веществ из надземной части растения в поземные органы после фазы цветения на-
блюдается резкое снижение урожайности сухой массы к первому сроку уборки – на
3,28 т/га. Максимальная высота растений также отмечена в фазе цветения – 153
см, после чего рост растений прекращается. Наибольшее содержание витамина С
в зеленой массе топинамбура отмечено при ее скашивании перед уборкой клубней
– 65,6 мг/кг, наибольшее содержание каротина – при уборке зеленой массы через
10‒20 дней после фазы цветения –17,2‒18,0 мг/кг, наибольшее содержание сырой
золы – при уборке через 20 дней после фазы цветения – 3,4%.
Питательность и качественные показатели сочных кормов Вологодской области с учётом требований ГОСТа
В статье отражены основные требования к качеству объемистых кормов при кормлении молочного скота. Силос, силаж и сенаж ‒ сочные корма, составляющие основу рациона в молочном животноводстве, которые могут дости- гать до 80% их структуры. Сравнительное изучение сочных кормов показало, что силос и сенаж, приготовленные из подвяленных многолетних бобовых трав со- держат больше сырого протеина (на 29,14 и 37,25% соответственно), кормовых единиц (на 12,00 и 19,23%) и меньше сухого вещества (на 24,93 и 4,36%), сырой клетчатки (на 1,66%). Отклонение питательной ценности сенажа в сравнении с ГОСТом незначительно по содержанию сухого вещества на 12,47%, сырого про- теина 1,11%, сырой клетчатки 2,69% и сахара 4,48%. Следовательно, недоста- ток кормов и погрешности неэффективного их использования, которые приводят к снижению молочной продуктивности и потерям качества продукции, могут быть компенсированы качеством и полноценностью объёмистой части применяемого ра- циона. Таким образом, большую значимость приобретают испытания заготовлен- ных кормов, направленные на корректировку рационов в системе нормированного кормления животных, позволяющих реализовать заложенные продуктивные воз- можности молочных коров.
Клинический случай диагностики и лечения аденокарциномы гепатоидных желез у собаки, применение техники заживления ран гуманной медицины
В работе представлен диагностический подход к пациенту с подозрением на злокачественное заболевание. Дано морфологическое описание
цитограммы, морфологии клеток, дифференцировка опухоли. Проведено хирургическое лечение (иссечения опухоли) с применением техники заживления ран
гуманной медицины, применяемой при удалении параректальных свищей.
Влияние быков на показатели воспроизводства дочерей с учетом их продуктивности
Основной задачей развития молочного скотоводства является по-
вышение племенных продуктивных признаков с учетом сохранения воспроизводи-
тельных качеств животных. Исследования проведены на базе данных племенного
завода по разведению крупного рогатого скота черно-пестрой породы ООО «Зазер-
калье» Вологодской области. Определены быки – улучшатели по комплексу селек-
ционируемых признаков с учетом линейной принадлежности: Мезон 3097402441;
Ретиремент 11720463 линии Р.Соверинг (1-я лактация дочерей). Рекомендуется
использование лучшего племенного материала (семя быков-производителей, пле-
менной молодняк), позволяющего в следующем поколении получить достоверный
улучшающей эффект по селекционируемым признакам.
Влияние породной принадлежности коров на качественные показатели молока
В современных условиях разведения молочных пород крупного рогатого скота важным элементом исследования является влияние породной принадлежности на качественные показатели молока. Исследования проведены в 2019 году на базе СХПК «Племзавод Майский» Вологодского района по качественным показателям молока коров айрширской и черно-пестрой породы в количестве 15663 пробы молока. По результатам проб молока сформирована исследовательская база данных по качественным показателям молока и проведена сравнительная характеристика с учетом сезона года. В результате проведенных исследований у всех анализируемых пород выявлены высокие качественные показатели молока, которые удовлетворяют требованиям ГОСТ в течение всего года.
